씀바귀, 잡초일 뿐인가? 씀바귀의 효능과 성분, 항암 연구까지 알아보자
씀바귀는 국화과에 속하는 다년생 초본식물로 , 우리나라 전국의 들에서 볼 수 있는 식물입니다 . 씀바귀의 잎과 뿌리에 있는 흰 즙이 쓴 맛이 나서 씀바귀라고 부릅니다 . 씀바귀의 다른 이름으로는 쓴 나물 , 쓴 귀물 , 싸랑부리 등이 있습니다 . 씀바귀는 3 월 ~4 월이 제철이며 , 꽃은 5 월 ~7 월에 황색 또는 백색으로 피어납니다 . 씀바귀는 쓴 맛이 나서 무침 , 쌈 , 전 , 김치 , 장아찌 , 샐러드 등으로 요리할 수 있습니다 . 또한 , 씀바귀를 달여 만든 물이나 말려서 차로 마시는 것도 좋습니다 . 씀바귀는 민간요법에서 진정 , 최면 , 해열 , 조혈 , 건위 , 소화불량 , 폐렴 , 간염 , 타박상 , 종기 , 식욕촉진 등에 널리 이용되고 있습니다 . 씀바귀에는 aliphatics, t..
2024. 2. 22.
달래, 봄의 향기와 건강을 선사하는 식물
어젯밤에 많은 눈이 내려 출근길 힘들긴 했지만 그래도 봄이 오는 것을 막진 못할 것입니다. 오늘은 봄철에 산에서 자라는 향신료인 달래에 대해 알아보려고 합니다. 달래는 파와 비슷한 냄새가 나며 비타민, 무기질, 알리신 등의 영양소가 풍부한 식물입니다 . 달래는 혈관 건강, 항암, 피로 회복, 자양 강장, 눈 건강 등에 좋은 효능이 있으며, 장카타르, 불면증, 보혈약 등의 한방 치료에도 사용됩니다. 달래는 날로 무쳐서 먹거나, 삶거나 쪄서 초장이나 고추장에 찍어 먹을 수 있으며, 된장국이나 장아찌로도 만들 수 있습니다. 또한, 달래에 대한 학술 논문을 통해 그 효능과 작용에 대한 과학적인 근거를 알 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 달래의 효능과 먹는 법, 주요 성분과 작용, 건강 효능, 요리법, 학술 논문..
2024. 2. 22.
냉이, 건강한 봄나물로 즐겨보세요
봄이 되면 산과 들에는 싱싱하고 맛있는 나물들이 자라납니다 . 그중에서도 냉이는 봄철에 가장 많이 먹는 나물 중 하나로 , 신선하고 쌉싸름한 맛과 향이 일품입니다 . 냉이는 단백질 , 비타민 , 미네랄 , 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 식재료입니다 . 또한 , 냉이는 이뇨 , 지혈 , 월경불순 , 자궁출혈 , 시력 개선 , 피로 해소 , 해독 , 항산화 , 항암 등 다양한 효능을 가지고 있습니다 . 냉이는 국 , 된장찌개 , 전 , 무침 , 김치 , 죽 , 솥밥 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다 . 이번 포스팅에서는 냉이의 주요 성분과 작용 , 건강상 도움 , 요리법 , 학술논문에 대해 알아보겠습니다 . 냉이를 더 많이 먹어보고 , 건강한 봄을 보내시길 바랍니다 . 냉..
2024. 2. 21.
