더덕의 이눌린과 사포닌, 더덕 요리법으로 당뇨와 고혈압 예방하기
안녕하세요 , 오늘은 봄에 제철인 더덕에 대해 알아보려고 합니다 . 더덕은 향긋하고 쌉싸름한 맛이 특징인 식물로 , 칼륨 , 철분 , 칼슘 , 인 등의 무기질과 사포닌 , 폴리페놀 , 식이섬유 등의 유기물이 풍부하게 함유되어 있습니다 . 더덕은 혈압 , 혈당 , 콜레스테롤 등을 조절하고 , 면역력 , 항암 , 항염 , 항산화 등의 효능을 가지고 있습니다 . 더덕은 생으로 먹는 것이 가장 효과적이지만 , 다양한 요리법이 있어 입맛에 맞게 만들어 먹을 수 있습니다 . 이번 포스팅에서는 더덕의 주요 성분과 효능 , 그리고 더덕구이와 더덕 전 같은 간단한 요리법을 소개하겠습니다 . 더덕으로 건강하고 맛있는 봄을 즐겨보세요 . 더덕의 주요 성분과 효능 사포닌 : 더덕의 주된 성분 중 하나인 사포닌은 혈중 콜레스테..
2024. 2. 4.
