험프씨드: 슈퍼푸드의 힘

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험프씨드는 최근 건강에 관심을 가진 사람들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 이 작은 씨앗은 다양한 영양소를 풍부하게 포함하고 있어서 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 다만 험프씨드는 부정적인 이미지를 가진 대마의 씨앗입니다. 마약류 관리에 관한 법률 제 4호에서 대마초의 종자는 대마에서 제외된다는 조항으로 대마의 씨앗은 요리에 이용될 수 있습니다. 또한 환각이난 다른 안좋은을은 없는것으로 알고 있습니다.  이 포스팅에서는 험프씨드의 주요 영양성분과 건강상의 이점, 그리고 학술논문을 소개드리겠습니다. 험프씨드를 더 잘 이해하고 건강에 활용되었으면 합니다.

험프씨드의 주요 영양성분

험프씨드는 다음과 같은 영양성분을 가지고 있습니다.

 

칼슘 : 145mg

철분 : 14mg

마그네슘 : 483mg

망간 : 7mg

인 : 1160mg

칼륨 : 859mg

아연 : 7mg

비타민 A: 3800IU

비타민 B1: 0.4mg

비타민 B2: 0.11mg

비타민 B3: 2.8mg

비타민 B6: 0.12mg

비타민 D: 2,277.5IU

비타민 E: 90mg

 

우리 몸에 좋은 식물성 단백질이 풍부하게 들어 있습니다.

소화를 돕고 면역력을 높이는 지용성 섬유질과 불용성 섬유질이 풍부하게 들어 있습니다.

오메가3 지방산과 오메가6 지방산이 1:3 의 좋은 비율로 들어 있습니다.

감마리놀렌산이 호르몬의 균형을 돕습니다.

20 가지 아미노산을 포함한 ' 완벽한 단백질 ’ 입니다.

험프씨드의 건강상 효과

심혈관 건강 : 섬유질과 식물 단백질, 건강한 지방을 섭취하여 심장 건강을 유지합니다.

관절염과 관절 통증 완화 : 감마리놀렌산과 오메가3 지방산이 염증을 줄이는데 도움이 됩니다.

체중 감량 : 낮은 칼로리와 높은 단백질 함량으로 포만감을 유지하고 당분 섭취를 줄입니다.

소화에 도움 : 섬유질이 소화를 돕고 면역력을 높입니다.

피부 트러블 개선 : 오메가 지방산이 피부 건강을 유지하고 피부를 매끄럽게 합니다.

산화 스트레스 대응 : 항산화 성분이 세포 손상을 예방하고 면역력을 높입니다.

 

험프씨드레시피

험프씨드 샐러드 :

재료 :

양배추

양파채

당근채

깻잎

바나나

귤칩

햄프씨드

플레인 요거트

조리 순서 :

채소들을 곱게 썰고, 깻잎은 돌돌 말아서 썰어주세요.

바나나를 동글동글 썰어줍니다.

플레인 요거트와 햄프씨드를 준비합니다.

채소들을 찬물에 넣고 식초를 넣어 잘 헹궈줍니다. 물기를 제거하세요.

완성된 볼에 채소를 가운데 담고 바나나를 뺑 둘러줍니다. 귤칩을 얹고 플레인 요거트를 얹어주면 됩니다.

 

퓨어햄프씨드멸치볶음:

재료 :

가이리 멸치

햄프 씨드

마늘 오일

볶음 양념 :

간장

맛술

물

올리고당

조리 순서 :

멸치를 달달달 볶아줍니다.

햄프씨드를 넣어서 볶아 주세요.

미리 섞어둔 양념을 부어 줍니다.

촉촉한 멸치볶음이 완성되었습니다.

햄프씨드는 기호에 따라 가감하셔도 무방합니다.

멸치는 오일로 코팅되도록 볶아주세요.

양념은 멸치의 짠맛에 따라 가감하시면됩니다.

 

학술논문 요약

“LC-MS/MS 를 이용한 국내 햄프씨드 및 햄프씨드 오일 중 5 종 칸나비노이드 농도 분석 ”

저자 : 윤준아

학위수여기관 : 德成女子大學校 大學院

학위구분 : 국내석사

학과 : 약학과 임상사회약학 전공

발행연도 : 2022

요약 :

험프씨드에는 오메가 -3 고도불포화지방산과 단백질이 풍부하게 들어 있으며, 험프씨드 오일은 필수지방산 , linoleic acid, α -linolenic acid, oleic acid 로 이루어져 있습니다.

대마의 주요 칸나비노이드 성분은 Δ 9-tetrahydrocannabinol (THC), cannabidiol (CBD), cannabinol (CBN) 입니다.

험프씨드와 험프씨드오일 중 THC, CBD, CBN 의 농도를 분석하여 국내 규제 기준에 적합한지 확인하였습니다.

“ 한국에서 판매되고 있는 헴프씨드와 헴프씨드오일 중 THC, CBD 및 CBN 의 농도 ”

저자 : 장은영

학위수여기관 : 德成女子大學校 大學院

학위구분 : 국내석사

학과 : 약학과 임상사회약학 전공

발행연도 : 2020

요약 :

헴프씨드와 헴프씨드오일은 건강식품이나 화장품으로 판매되고 있으며, 높은 영양소를 가지고 있습니다.

그러나 cannabinoids 의 부작용, 특히 THC 때문에 많은 나라들이 헴프씨드와 헴프씨드오일 중 THC 함량의 상한선을 규제하고 있습니다.

헴프씨드와 헴프씨드오일 중 THC, CBD, CBN 의 분석방법을 메탄올 용매와 한국에서 유통되는 제품으로 정량화하였습니다.